Китайска чайна култура
Китайската чайна култура е културно съкровище с история от над 4000 години. Повече от просто начин на пиене на чай, това е начин на живот, интегриращ философски мисли, житейска естетика и социален етикет.
Същността на чайната култура се крие в четирите основни принципа: Хармония (Хе), Чистота (Цин), Уважение (Дзин) и Истина (Джен). „Хармония“ означава съжителството между хората и природата, както и между хората; "Чистотата" представлява яснотата на чаената супа и спокойствието на ума; „Уважение“ олицетворява благоговение към чая, другите и настоящия момент; „Истината“ означава искреност и осъзнатост във всички действия. В традиционните чаени церемонии ритуали като предлагане на чай с две ръце, затопляне на прибори за навлажняване на листата и бавно отпиване предават смирение и съсредоточеност. Обичаят младоженците да сервират чай на старейшините в сватбените чаени церемонии допълнително разглежда чая като символ на свързване на семейните връзки и наследяване на синовна почит.
Днес културата на чай се подмладява чрез иновации: модерните чайни пространства интегрират традиционни чаени церемонии със съвременен дизайн, а младите хора преоткриват любовта си към чая чрез методите на-заливане и-приготвяне на студено. Защитата на устойчивото отглеждане и нематериалното културно наследство-на техниката за приготвяне на чай гарантира продължаването на очарованието на древния чай. От случайни глътки на семейни събирания до културни прояви на международната сцена, чаят остава важно средство за китайците да предава спокойствие и да свързва емоции, разказвайки на света мъдростта на източния живот.
Duyun Maojian (премиум китайски зелен чай)
Един от десетте най-известни чайове в Китай, Duyun Maojian, се произвежда в град Duyun, Qiannan Buyi и автономната префектура Miao, провинция Guizhou. Може да се похвали с тънки, плътно усукани, сребристо-кожасти ленти с ярък изумруденозелен цвят. Чаят доставя елегантен и освежаващ аромат, свеж и богат вкус, а листата му изглеждат нежни, еднородни, ярки и зелени. Duyun Maojian се характеризира със своя подпис "Тройна зелена прозрачност": сухите чаени листа показват лъскав зелен оттенък; Свареният чаен ликьор свети с полупрозрачен зелен нюанс; Вливаните чаени листа имат ярък зелен цвят.
Въпрос: Къде се произвежда Duyun Maojian и какъв тип чай е?
О: Произведен в основния район за чай Duyun, Qiannan, Guizhou, той е продукт с национално географско указание и е висококачествен печен зелен чай, класиран сред 10-те най-известни чайове в Китай.
Въпрос: Какъв е срокът на годност и как да го съхранявате?
О: Срокът на годност е 18 месеца. Затворете плътно и го съхранявайте в хладилник (0-8 градуса), за да заключите свежия и свеж вкус в най-голяма степен.
Въпрос: Каква температура на водата трябва да се използва за варене на Duyun Maojian и какво количество чай е подходящо?
О: Температурата на водата е 80-85 градуса, а съотношението чай-към вода е 1:60 (2g чай със 120ml вода). Варенето в чаша е по-добро за гледане на разгъването на чаените листа.
Въпрос: Кой сезон е подходящ за пиене и могат ли да го пият хора с дефицит и студени далак и стомах?
О: Той е най-освежаващ и мазен-облекчаващ за пиене през пролетта и лятото. Тъй като зеленият чай е студен по природа, хората с недостатъчен и студен далак и стомах се съветват да пият малко количество след хранене.
Мейтан Ку Я
Meitan Cu Ya е основна марка зелен чай в рамките на стратегията за чай на Гуейджоу „Три зелени и един червен“, защитен продукт с национално географско указание и защитен продукт с географско указание за селскостопански продукти, приветстван като „Фея в чая“ и „Танцуващ чай“. Историята му датира от династията Тан-Класикът на чая възхвалява чая от Гуейджоу за „отличния му вкус“. Днешният Meitan Cu Ya еволюира от историческия чай „Meitan Mei Jian Cha“, усъвършенстван от майсторството-приготвяне на чай Longjing, въведено по време на миграцията на запад на университета Zhejiang. С над 80-годишно наследство, той е включен в Китайския каталог на селскостопански марки и в Китай Топ 100 емблематични марки за селскостопански продукти.
Въпрос: Къде се произвежда Meitan Cuiya и какъв тип чай е?
О: Произведен в основния район за чай в Мейтан, Гуейджоу, той е продукт с национално географско указание и висококачествен плосък зелен чай{0}}.
В: Какъв е срокът на годност и как да го съхранявате най-добре?
О: Срокът на годност е 12 месеца. Най-добре се съхранява в запечатана опаковка в хладилник (под 10 градуса); за краткосрочна-консумация може да се постави на хладно и сухо място.
В: Каква температура на водата трябва да се използва за варене на Meitan Cuiya и какво количество чай е подходящо?
О: Температурата на водата е 80-85 градуса, а съотношението чай-към вода е 1:50 (3g чай със 150ml вода). Варенето в чаша ви позволява да оцените разгръщането на чаените листа.
Въпрос: Кой сезон е подходящ за пиене и за кого е подходящ?
О: Най-освежаващо е за пиене през пролетта и лятото, подходящо за офис служители, които използват компютри и хора с прекомерен стомашен огън; хората с недостатъчен и студен далак и стомах се препоръчват да пият в малки количества.
В: Има ли подаръчна кутия и подходяща ли е за подарък?
О: Има изискана ексклузивна подаръчна кутия за зелен чай със семпла и елегантна опаковка. Като пре-пролетен чай Qingming, той е подходящ както за подарък, така и за лична консумация.
Черен чай Zunyi
Наследявайки основните процеси на изсъхване, валцуване, ферментация, сушене и усилване на аромата, той интегрира традиционни ръчни техники със съвременна стандартизирана изработка, включваща уникални процеси на „обръщане на листа“ и „коване при висока-температура“. Готовият чай представлява стегнати, тънки и лъскави ленти с видими златисти мъхове; свареният ликьор е яркочервен с ясно изразен златист ръб. Ароматът му се основава на сладък аромат, преплетен с флорални, плодови и медени нотки, богат на слоеве и дълготраен-. Вкусът е свеж, мек и сладък с продължителен послевкус, а чаените листа са нежни, еднородни и яркочервени-, демонстрирайки същността на първокласния черен чай Gongfu.
В: Къде се произвежда този черен чай Zunyi и какъв клас е?
О: Произвежда се в основния район за чай Zunyi, Гуейджоу. Като продукт с национално географско указание той е черен чай Gongfu от висок клас-.
Въпрос: Какъв е срокът на годност и как да го съхранявате?
О: Срокът на годност е 24 месеца. Затворете го добре и го съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от светлина и миризми.
В: Каква температура на водата трябва да се използва за приготвяне на черен чай Zunyi и колко чай е необходим?
О: Температурата на водата е 95-100 градуса, а съотношението чай-към вода е 1:50. 3g чай със 150 ml вода е най-доброто.
Въпрос: Кой сезон е най-подходящ за пиене и могат ли да го пият хора с чувствителен стомах?
О: Най-подходящ е за пиене през есента и зимата за затопляне на стомаха. Лек по природа и не-дразнещ, подходящ е и за хора с чувствителен стомах в умерени количества.
Диан Хонг Златен охлюв
Златният охлюв Dian Hong е-съкровище от висок клас сред черните чайове Юнан, приветствано като „върхът на майсторството на Dian Hong“. Историята му датира от раждането на Dian Hong през 1939 г., наследявайки първоначалните техники за черен чай Gongfu от Fengqing и развивайки се чрез иновативния процес на спираловидно навиване. Със своя изискан външен вид и мек вкус, той спечели 3-звездната награда Great Taste Award през 2017 г., превръщайки се в представителна категория на Dian Hong, която става глобална.
В: Какъв тип чай е този златен охлюв Dian Hong и къде се произвежда?
О: Това е златен охлюв Dian Hong, високо-премиум сорт черен чай Юнан (Dian Hong). Произхожда от високопланински райони със златен чай като Fengqing и Lincang в Юнан, на надморска височина от около 1700 метра, с отлична екологична среда.
В: Как се класифицира Златният охлюв Dian Hong и каква е разликата между Premium Grade и First Grade?
О: Имаме три степени: Premium Grade (Golden Snail King), First Grade и Second Grade. Premium Grade е направен от чисти единични пъпки, изцяло покрити със златист мъх и има най-богат меден аромат. First Grade използва една пъпка с едно листо за чист и мек вкус. Second Grade е направен от една пъпка с две листа, предлагайки голяма-ценова ефективност и идеален за ежедневно пиене.
Въпрос: Какъв е срокът на годност на този чай и как да го съхранявате правилно?
О: Срокът на годност е 36 месеца. Съхранявайте го в херметически затворена опаковка на хладно, сухо и тъмно място, далеч от миризми, при температура под 25 градуса. Не е необходимо охлаждане.
Въпрос: Каква температура на водата трябва да използвам, за да приготвя Dian Hong Golden Snail и колко чай трябва да добавя?
О: Препоръчително е да използвате вода с температура 90-95 градуса (оставете врящата вода първо да се охлади малко). Съотношението чай-към вода е 1:30 (напр. 5 g чай със 150 ml вода). Варенето в бял порцеланов гайван най-добре разкрива аромата му.
В: Този чай повече ли е сладък или горчив? Подходящ ли е за начинаещи в пиенето на чай?
О: Има богат меден аромат, сладък и мек вкус, почти без горчивина и стипчивост. Той е много мек на небцето, идеален както за начинаещи, така и за ценители на чай.
В: Има ли отстъпки за закупуване на златен охлюв Dian Hong сега и имате ли пакети с подаръчни кутии?
О: Можете да ползвате отстъпки за поръчки над определена сума или безплатни подаръци, когато правите поръчка сега. Този чай се доставя в изискана подаръчна кутия в традиционен китайски-стил с логото на марката, подходяща както за лична консумация, така и за подарък. Версията с подаръчна кутия включва и допълнителна чанта.